國航針對H7N9流感疫情制定一系列機上餐食應(yīng)對措施

鑒于目前國內(nèi)部分地區(qū)H7N9病毒引發(fā)的流感疫情，為保障航空食品安全，國航客艙部于4月8日召開了H7N9流感疫情緊急會議，制定了一系列機上餐食應(yīng)對措施。

參照2009年禽流感應(yīng)對方案，國航客艙部建立了更為完善的應(yīng)急預(yù)案。客艙供應(yīng)室于4月9日擬定了《關(guān)于停配禽類制品的通知》，迅速下發(fā)給各屬地分公司及各航食公司。《通知》明確，自4月10日起暫停北京、上海出港所有航線餐食中禽類及其制品，代之以牛肉類、海鮮類或豬肉類產(chǎn)品。如國際遠程兩艙正餐的開胃小吃由雞串配照燒汁改為素春卷、中式冷葷由棒棒雞絲改為麻辣牛腱絲、西式熱食由德式雞卷改為黑胡椒汁牛扒等?！锻ㄖ愤€對國內(nèi)其它航線回程航班停配時間等做出規(guī)定，涉及國際國內(nèi)所有艙位的正餐、輕正餐和快餐。

國航客艙部客艙供應(yīng)室要求各屬地分公司及各航食公司回函確認對接責(zé)任人，承諾承擔(dān)相關(guān)餐食配備安全責(zé)任?？团摴?yīng)室還將隨時根據(jù)疫情發(fā)展形勢調(diào)整餐食結(jié)構(gòu)、航線范圍等，確保機上食品安全。